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12月4日-5日,2020中国企业家博鳌论坛在海南省博鳌举行。论坛期间,以“厚植‘双循环’内需动力 洞见‘新消费’未来趋势”为主题的2020中国食品发展大会在12月5日下午举办。
君智战略咨询董事徐廉政
君智战略咨询董事徐廉政出席会议并作了主题为《创造与众不同》的演讲。在演讲过程中徐廉政认为,当下正处于消费者主权时代,科技日新月异的发展已经打破了线上线下的区隔。企业如何赢得顾客的主动选择,成为了食品行业里各家企业都需要面对和解决的问题。
“整个行业态势已经揭示出中国消费者端的巨大变化。”徐廉政提到,如今消费者的行为呈现出三个重要的趋势变化:第一,健康化。消费者在购买产品的时候非常关注本身的原料是否健康;第二,高端化,从多个调研数据中可以看出,消费者对高端化产品的需求量放大;第三,功能化,随着消费者对自身健康状况的关注以及慢性疾病患者的增多,消费者对功能性产品有了更明确的需求,然而与之相对的却是食品生产企业成长的步伐相对较慢,造成市场供需不平衡。
如何赢得消费者的选择,在市场竞争中胜出?
徐廉政表示:“在君智的研究中有一个方法叫‘顾客认同的独特价值’,这是由品牌在顾客心目中的位置决定的。通过识别出顾客未来消费趋势中,认同的独一无二的价值,做到发现价值。继而围绕这个独特的价值进行渠道布局、科技创新、产品梳理、运营整合等等,通过这些让顾客感知和体验品牌以及产品,从而创造出让顾客认同的独特价值。这点一旦成立,将会形成强大的口碑传播效应,通过创造独一无二的价值,企业就能踏上品牌之路。”
“只有走上品牌化的道路,才能实现可持续的竞争力,并在此基础上创造提升。”徐廉政进一步解释到,君智战略咨询服务的品牌飞鹤、竹叶青、小仙炖等企业都在短短几年时间内创造了巨大的商业价值,获得了大量消费者的青睐。这就是他们摆脱传统价格战,用资本、技术、便捷的产品满足顾客需求所获得的认同。同时这些企业的产品满足了功能化、健康化、高端化的趋势,真正实现了与众不同。徐廉政最后呼吁:“希望有更多的中国食品企业能够彰显出自己与众不同的价值,从而顺利走上品牌化的道路,推动中国食品产业实现跨越式发展。”
据悉,作为2020中国企业家博鳌论坛重要组成部分,食品发展大会聚焦食品行业“痛点”,把脉快速消费品行业大势,洞见食品行业大变局与新机遇,搭建部委、行业协会、企业、媒体间沟通的高端平台,共同探讨行业的创新与转型升级。
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